Pan de Elote
Un pan húmedo y dulce, perfecto para acompañar un café.
Ingredientes
- 2 tazas de granos de elote
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
Preparación
- Licúa los granos de elote con los huevos y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el azúcar y sigue licuando unos segundos más.
- Incorpora la harina y el polvo para hornear con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C durante 40-45 minutos.